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近些年隨著人們對(duì)面制品的要求，本公司研發(fā)真空和面機(jī)、小型真空和面機(jī)、大型真空和面機(jī)。

誠(chéng)達(dá)真空和面機(jī)具有的特點(diǎn)是：自動(dòng)開(kāi)蓋、自動(dòng)合蓋、自動(dòng)翻箱，自動(dòng)出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。

誠(chéng)達(dá)真空和面機(jī)優(yōu)點(diǎn)，使用真空和面機(jī)可以省去壓面、揉面時(shí)間，節(jié)省人工，提高效率，提高面團(tuán)蛋白紋理結(jié)構(gòu)，增加含水量，提高出品率。

國(guó)內(nèi)生產(chǎn)真空和面機(jī)的基地就是山東諸城。 
山東諸城市場(chǎng)售賣真空和面機(jī)的比較多，有自主生產(chǎn)的，貼牌生產(chǎn)的，調(diào)貨的等等，購(gòu)買的時(shí)候一定要仔細(xì)甄別，選擇有實(shí)力的原裝生產(chǎn)廠家，質(zhì)量、售后、配件服務(wù)才會(huì)有保障。真空和面機(jī)跟普通和面機(jī)相比，不僅僅是多加了一臺(tái)真空泵。

    誠(chéng)達(dá)真空和面機(jī)具有的特點(diǎn)是：自動(dòng)開(kāi)蓋、自動(dòng)合蓋、自動(dòng)翻箱，自動(dòng)出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。

諸城誠(chéng)達(dá)食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)可以省去壓面、揉面時(shí)間，節(jié)省人工，提高效率，提高面團(tuán)蛋白紋理結(jié)構(gòu)，增加含水量，提高出品率。增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性，勁道十足。

真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工和面的原理、較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，制作出的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善，加工出來(lái)的面品口感光滑，透明度高，彈性好?？估?，無(wú)氣泡，包餡時(shí)不易破皮，煮制時(shí)不混湯，不破皮，透明度高等特點(diǎn)。

誠(chéng)達(dá)真空和面機(jī)有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。

誠(chéng)達(dá)真空和面機(jī)產(chǎn)品參數(shù)